ذكرت دراسة حديثة أن تناول الإفطار الغنى بالبروتين يولد شعوراً بالشبع على مدار اليوم الجمعة، حسب دراسة أمريكية لباحثين بجامعة ميزورى بمدينة كولومبيا، نشرت بدورية "البدانة".
وتأسف الدراسة التى نشرت بدورية "بدانه" الأمريكية لعدم اهتمام الكثيرين بوجبة الإفطار، بالرغم من تأثيرها الكبير فى التحكم بالشهية.
واستهدفت الدراسة مجموعة من المراهقين الذين يهملون وجبة الإفطار، وقامت باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسى "الوظيفى" للتعرف على أنشطة الدماغ بمناطق محددة منه ذات صلة بالتحفيز للطعام والحصول على الإثابة.
واستخلصت الدراسة بعد ثلاثة أسابيع من مراقبة هؤلاء المراهقين انخفاض نشاط الدماغ المرتبط بالتحفيز للطعام لدى المشاركين الذين يفطرون صباحا.
وأكدت الدراسة أن تناول إفطار صحى يحتوى على بروتين عال يمثل استراتيجية بسيطة للشعور بالشبع فترة أطول، وبذلك يصبح الشخص أقل ميلاً للأطعمة الجاهزة والمستخدمة لسد الجوع بين الوجبات، والتى غالبا ما تكون عالية المحتوى من السكر والدهون، وتضيف كميات سعرات حرارية كبيرة للغذاء.
المصدر: موقع اليوم السابع
